Płytowe wymienniki ciepła mogą zapewnić wymianę ciepła z zimnymi i gorącymi mediami.W większości przypadków stosuje się konwekcyjną wymianę ciepła.Akcesoria do płytowego wymiennika ciepła muszą być tak dobrane, aby zamiast cieczy można było uzyskać wymianę ciecz-ciecz.Występuje promieniowanie cieplne.
Konwekcyjna wymiana ciepła jest podstawowym sposobem wymiany ciepła.W celu wymiany ciepła w warunkach roboczych ciecz zawsze ma kontakt ze ścianą.Dlatego przenoszenie ciepła odbywa się poprzez ciągły ruch i mieszanie płynu, co nazywa się konwekcją;drugi to przewodzenie ciepła spowodowane przez płyn i powierzchnię ściany oraz różnica temperatur między płynem.Taki proces, w którym konwekcja i przewodzenie ciepła zachodzą jednocześnie, nazywany jest konwekcyjną wymianą ciepła.
Ponieważ obie części średniego wymiennika ciepła mają różne moce przepływu, warunki konwekcyjnej wymiany ciepła będą bardzo różne.Konwekcyjne przenoszenie ciepła można podzielić na dwie kategorie.Jednym z nich jest przenoszenie ciepła przez konwekcję naturalną, czyli przepływowe przenoszenie ciepła spowodowane różnicą gęstości każdej części obu mediów;druga to wymuszona konwekcyjna wymiana ciepła, gdzie płynem jest Wymiana ciepła spowodowana przepływem pod wpływem sił zewnętrznych, takich jak pompy lub wentylatory.
W rzeczywistości istnieje wiele czynników, które wpływają na przenoszenie ciepła przez medium.Producenci akcesoriów do wymienników ciepła przedstawiają właściwości fizyczne medium, takie jak ciepło właściwe, przewodność cieplna, gęstość, lepkość itp., A także kształt, wielkość i przepływ płynu.Wszystko wpłynie na konwekcyjną wymianę ciepła, a sytuacja jest zwykle bardziej skomplikowana.
